Ayer hice paté campesino, con pollo y pierna de cerdo. Había comprado una bandejita que decía grande: MENUDENCIAS. Comencé a sacar y a picar, pero solo aparecían mollejas, hasta que de pronto salió un corazón. Pero solo uno, y no más, ni un hígado. No había leído la letra pequeña: MENUDENCIAS mollejas. Salí entonces a … Continue reading Paté →

El cerebro husmea por la nariz. Creíamos que estaba encerrado en su caja, para siempre, con la imagen del mundo mediada, debajo de la piel, detrás del lente de los ojos, atento al eco del oído. Pero no, cerebro sale al mundo por la nariz. Como bien dice el título de este artículo: "Cilios Olfativos: … Continue reading oler, lecturas →

Yo me la paso pensando en qué es comer. Qué significa comer, en mi locura mística. Podría pensar en qué es respirar, pero respirar es muy dado al misticismo: tiene la trampa de aparentar ser inmaterial… mientras comer es pura materia --babosa, amorfa, estomacal-- y eso, precisamente, me ha permitido ver lo sagrado en la … Continue reading Qué es comer →

Un taxista me dijo un día: “Nosotros venimos de las estrellas”. Yo le pregunté que cómo sabía y me respondió: “La cosa es sencilla, ¿no se da cuenta de la nostalgia que nos da mirarlas?”. Otro día leí que lo que comemos, en últimas, es luz. La luz del sol en nuestro caso. Por eso … Continue reading Comimos maíz y pescado →