proceso de la búsqueda del capitán, hasta hacerlo parte del cuerpo y hacerse entonces parte de la Sabana

Oh Capitán, mi Capitán (Para Walt Whitmann)
Qué comeríamos si pudiéramos comernos un pez capitán
Uno que vive solamente en este altiplano
el único bagre de agua fría
un amigo de la soledad
un pez con su pariente más cercano en Brasil.
Nos comeríamos una historia larguísima, de millones de años,
de movimientos tectónicos y separaciones de ríos.
Nos comeríamos una receta que se había quedado sin su principal ingrediente
Nos comeríamos una investigación que apenas está comenzando
Nos comeríamos algo que aún está por hacerse
Nos comeríamos un compromiso, una responsabilidad
Nos comeríamos todos los ríos y lagunas de la sabana
y sabríamos que están vivos
que si no los hemos comido es por desconocerlos
porque lo primero que muere no es la especie, es su conocimiento.
Nos comeríamos el capitán, el capitanejo, la guapucha y los cangrejitos negros
Nos comeríamos uno de los bocados más delicados del mundo
Y pasaríamos a ser parte de las tinguas, los patos migratorios y las musarañas
Nos convertiríamos en gente de la Sabana.
3 comidas rituales de pez capitán
Probar un bocado de capitán, y hacerse parte de esta sabana
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